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ミンネ  手作りお菓子・アクセサリー販売【アトリエ コーヴォ】
2018年 09月
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OWNER PROFILE  -プロフィール-

焙煎士・オーナー

■焙煎士・オーナー

 加藤 達也 1974年4月生まれ A型

愛知県瀬戸市出身 春日井市在住

春日丘高校卒業(愛知県)
中部日本自動車整備専門学校卒業
高校総体クロスカントリースキー競技出場
冬季国民体育大会クロスカントリースキー競技3回出場
クロスカントリースキー競技指導員資格
トライアスロン初級指導員資格
2級ガソリン自動車整備士資格
2級ジーゼル自動車整備士資格

調理師資格

●バリスタ 兼 シェフ 兼 焙煎士 兼 営業部長

2012年〜毎年 ジャパンバリスタチャンピオンシップ出場
2015、2016年 ジャパンラテアートチャンピオンシップ出場

HISTORY  -沿革-
2006年 10月 移動カフェ ベルゲン始動
名古屋のオフィス街のランチから各種イベントまで数多く出店
2009年 10月 カフェ ベルゲン OPEN
愛知県春日井市に固定店舗をOPEN
2011年 8月 カフェベルゲンにエスプレッソマシン導入
LA MARZOCCO FB−80を導入し各大会にも毎年参加
2014年 4月 鳥居松珈琲焙煎所 設立
カフェベルゲンを自家焙煎に。フジローヤルR−101を導入。同時に業務卸の焙煎を開始
2016年 4月 鳥居松珈琲焙煎所 工場直売所をOPEN
焙煎所をベルゲン2Fから隣の建物へ移設。同時に直売所をOPEN
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