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☆【粉】パプアニューギニア シグリ農園

宣教師が持ち込んだコーヒー
赤道の丁度南の熱帯に位置するパプアニューギニア。第二次世界大戦の前にルター派の宣教師によりコーヒーが持ち込まれました。シグリは西部高地地方ワギ・バレーに1950年代末に開発された大農園。

理想的な生産環境
海抜1600mの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化などコーヒーの生育には理想的な環境です。シグリのおいしさはその様な気候風土に負っていることは言うまでも有りません。しかしながら、それに加えて、完熟チェリーの手摘み、通常より1日多い4日間をかけた水洗発酵工程、たっぷり10日間をかけた天日乾燥、完成豆の二度にわたる卓上手選別などによりシグリのヒスイに似た蒼色と、最高級の風味、品格が出来上がるのです。コク、アロマ、天日乾燥特有の円やかな甘味、高級品種固有の適度な酸味が絶妙なバランスでなりたっており一口飲んでいただければ多くの説明を必要としません。


焙煎度合

※焙煎した豆を挽いて、粉の状態でお届けします。

★おすすめ焙煎度合【4】
★焙煎士 加藤より『一度飲んだらやめられない!』


●賞味期限:焙煎日から1ヶ月
●内容量:300g/1袋


サンドライ(天日乾燥)特有の柔らか口当たりが印象的。 豊かなコクとフルーティーな酸味の余韻には甘みが残り、飲みやすさがあります。

商品名:ニューギニア シグリ
生産国:パプアニューギニア
生産地域:ウエストハイランド州ワギバレー
農園名:シグリ農園
農園主:WRカーペンタース社
標高:1,600m
収穫量:1,500袋
樹種:アルーシャ、ティピカ、ブルボン
精製方法:ウオッシュド
乾燥方法:天日乾燥
収穫期:5〜9月
グレード:18M以上 グレードAA
300g〜送料無料!

商品コード : c00002
価格 : 2,100円(税込2,268円)
数量
 

▼ 下記商品リストからご希望の商品をお選びください。
焙煎度合 x 豆の挽き具合(細かい←→粗い)

1細かい2やや細かい3中間4やや粗い5粗い
焙煎度合1
焙煎度合2
焙煎度合3
焙煎度合4
焙煎度合5
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【商品説明】

宣教師が持ち込んだコーヒー
赤道の丁度南の熱帯に位置するパプアニューギニア。第二次世界大戦の前にルター派の宣教師によりコーヒーが持ち込まれました。シグリは西部高地地方ワギ・バレーに1950年代末に開発された大農園。

理想的な生産環境
海抜1600mの標高、清涼な気候、十分な降水量、豊かな土壌、「一日で一年の気候を繰り返す」と言われる気象の変化などコーヒーの生育には理想的な環境です。シグリのおいしさはその様な気候風土に負っていることは言うまでも有りません。しかしながら、それに加えて、完熟チェリーの手摘み、通常より1日多い4日間をかけた水洗発酵工程、たっぷり10日間をかけた天日乾燥、完成豆の二度にわたる卓上手選別などによりシグリのヒスイに似た蒼色と、最高級の風味、品格が出来上がるのです。コク、アロマ、天日乾燥特有の円やかな甘味、高級品種固有の適度な酸味が絶妙なバランスでなりたっており一口飲んでいただければ多くの説明を必要としません。


焙煎度合





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